Cinci ani și aproximativ 5% din piață: cum arată piața de grocery online de la lansarea Freshful

”Freshful și piața de online grocery cresc accelerat și cresc peste creșterea pieței de groceries în general. În piețe mai mature unde sunt jucători cu vechime, cum e Londra, acolo livrările de alimente acasă înseamnă undeva la 15-20% din totalul de piață. Noi suntem undeva sub 5%, deci e clar că potențialul e acolo, nevoia asta adresată corectă ajută să convergem spre o pondere similară.” 

Ștefan crede că Freshful va deveni un jucător tot mai relevant, cu un produs și mai bun, servicii mai rapide și de calitate și că în trei ani piața de online grocery din București ar putea ajunge la o cotă de 8-10%. 

Ștefan Mortici, actual CFO la Freshful, a avut roluri în consultanță de management, banking și chiar antreprenoriat, prin lansarea unui ghid gastronomic cunoscut publicului, Gault Millau.

Acum aproape trei ani a intrat în ecosistemul eMAG și Freshful într-un rol care îmbină partea de business și strategie cu cea de finanțe. Misiunea lui: să creeze un produs sustenabil pe termen lung într-o piață încă la început în România, dar susținută de know-how-ul eMAG.

Sectorul de grocery online a apărut ca o nevoie a pandemiei, dar și ca o evoluție firească a tehnologiei care și-a făcut loc pe piața de retail clasic. Până în 2021, au existat tatonări ale acestui sector, cele mai multe dezvoltate de marile lanțuri de hypermarketuri. Treptat, serviciil s-au extins și către alte lanțuri de magazine, fiecare având serviciul său propriu de a duce cumpărăturile în casele oamenilor. Dar adevărata schimbare a venit odată cu prezența unor magazine precum Freshful și Sezamo, special create pentru livrările rapide de mâncare din depozite proprii.  

Dacă pandemia a întărit obiceiul oamenilor de a avea cumpărăturile la ușă, treptat, motivele pentru online groceries s-au mutat către confort și economie de timp.

Freshful estimează că fiecare comandă salvează cam două ore pentru clienți. 

Maturitatea pieței de online groceries e una în pas cu timpul. În acest context, Freshful se adaptează și contextului economic mai complicat din ultima vreme (prin accent pe promoții și prin raportul calitate-preț), dar și nevoii de livrări ultra rapide. 

Recent, Freshful a introdus serviciul Freshful Now, care livrează produse în 30 de minute din dark stores aflate în București, pentru a răspunde nevoilor de cumpărături rapide și spontane. Pentru acest serviciu, colaborează cu platforme ca Glovo și Wolt – parteneriate văzute ca fiind complementare, deoarece fiecare aduce propriile sale avantaje: Freshful gama de produse și selecția, iar Wolt/Glovo infrastructura de curierat și baza de clienți.

În ceea ce privește infrastructura operațională, Freshful investește în tehnologie, inclusiv AI, pentru optimizarea rutelor de livrare, selecția produselor, automatizare financiară și îmbunătățirea experienței utilizatorilor.

Tehnologia este folosită atât în procesele interne, cât și pentru beneficii directe ale clienților, precum recomandări de produse și coșuri precompletate.

Un accent special este pus pe relația cu producătorii locali – Freshful colaborează cu aproximativ 1200 astfel de parteneri. Compania urmărește activ să găsească noi producători și să-i promoveze, prin o listare mai ușoară în platformă și prin prezentarea poveștii acestora.

Despre produsele de groceries online, ce știm din experiența altora e că sunt business-uri care ating destul d egreu un nivel de profitabilitate. Glovo a anunțat profit după 9 ani de când activa, iar un serviciu similar, 11 ani. Profitabilitatea e un work-in-progress și pentru Freshful: 

”Eu în viața mea de consultant, am văzut mai multe industrii, mai multe business-uri, foarte multe complexe. Recunosc că sunt surprins de complexitatea unui business de e-commerce și unui business de e-grocery. Sunt foarte multe lucruri la care trebuie să lucrezi ca să poți să oferi clienților o experiență de shopping corectă, să le livrezi produsele într-un interval de timp cât mai scurt, cât mai precis și bananele să fie proaspete, totul să fie cum trebuie, să respecți absolut toate standardele de calitate. E un business surprinzător de complex. Recunosc că și eu inițial când m-am alăturat, nu mă gândeam, în mintea mea, că e un business așa complex”, ne explică Ștefan. 

Despre profitabilitate, CFO-ul vede o evoluție bună pe indicatorii importanți (scalare, order economics) și acesta e un semn bun pentru Freshful. Compania continuă să investească în creștere sănătoasă și eficiență operațională.

Extinderea către alte orașe din România nu este o prioritate imediată, dar este o posibilitate la care se uită constant, mai ales că Bucureștiul are încă mult potențial de creștere. Planurile includ dezvoltarea infrastructurii (un al doilea depozit), dar momentan focusul rămâne pe consolidarea în capitală.

Ștefan a subliniat trei momente cheie pentru Freshful: depășirea capacității depozitului în perioada sărbătorilor (care a arătat cererea crescută), dezvoltarea proiectului de reciclare SGR (peste 5 milioane ambalaje colectate cu 5 echipamente proprii de reciclare), și lansarea Freshful Now.

SGR a atras mulți clienți noi, mai ales pe cei preocupați de sustenabilitate: ”am investit mult în acest proiect. Practic colectăm ambalaje de la clienți, ambalaje care pot fi de la produse cumpărate de oriunde. Am cumpărat și echipamente, iniția, am avut două, acum avem cinci și avem o capacitate de reciclare de 50.000 de ambalaje pe lună. Am reciclat undeva la peste 5 milioane de de ambalaje. E ceva în care credem foarte mult și ne bucurăm că putem să ajutăm și în zona asta de susabilitate și e clar că și clienții noștri își doresc și beneficiază de acest serviciu.”

Privind spre viitor, Ștefan e optimist și crede că Freshful va deveni un jucător tot mai relevant, cu un produs și mai bun, servicii mai rapide și de calitate. El estimează că în trei ani piața online grocery din București ar putea ajunge la o cotă de 8-10%, comparativ cu 15-20% în Londra.

Într-un orizont mai îndepărtat, preconizează o conviețuire între comerțul fizic, livrarea ultra-rapidă și modelul online, fiecare răspunzând unor nevoi diferite ale clienților.