Primii parteneri de discuție confirmați la Șezătoarea de specialty coffee

• dacă ești la început de drum și ai doar un vis, dar nu știi cum să-l duci mai departe
• dacă ai spațiu, ai și ceva bani pentru a porni o cafenea, dar nu știi care e cel mai bun traseu pentru următoarea etapă
• dacă ai deja o cafenea, dar ai vrea un lanț de cafenele
• dacă ai deja o cafenea, dar simți că ceva lipsește
• dacă ai o cafenea, dar ai vrea să ai propria ta prăjitorie
• dacă oferi servicii pentru cafenele, de la ambalaje, aparatură, design, contabilitate și orice alte soluții utile cafenelelor și vrei să auzi direct de la oamenii implicați în industrie care le sunt nevoile 

Pe scurt, dacă ai orice idee care s-ar potrivi acestei industrii, atunci Șezătoarea de pe 7 mai e pentru tine. Și te așteptăm la Boilers@BOC să povestim despre industrie.

Te poți înregistra pentru participarea gratuită aici. 

Avem alături deja câțiva invitați confirmați, vom mai anunța pe parcurs, până când e line-up-ul complet: 

Ionuț Croitoru este cofondatorul prăjitoriei și cafenelelor Saint Roastery. Prima cafenea a deschis-o alături de partenera sa în 2019, dar dorința pentru a intra în lumea cafelei de specialitate apăruse cu ceva timp înainte de a deschide ușile Saint Roastery. Din 2010, a călătorit în Kenya, Uganda, Ethiopia și Rwanda și s-a întâlnit cu fermieri, a înțeles ce înseamnă o plantație de cafea și cum cafeaua de specialitate schimba viața oamenilor - atât a fermierilor prin venituri mai mari, cât și a oaspeților care-și construiesc începutul zilei în jurul momentului la cafea.

În prezent, Saint Roastery a ajuns la 3 locații în București, o locație sezonieră în Vama Veche, o Academia, toate construite în jurul prăjitoriei. În plus distribuie cafeaua lor și în plan național către alte coffeeshop-uri, restaurante și hoteluri. 

Mai mult, Saint Academy oferă training-uri de formare pentru angajați, ateliere pentru pasionații de cafea și distribuție echipamente profesionale, astfel Saint Rostery este un partener "one stop shop" pentru business-urile din lumea cafelei de specialiate.

Absolvent al programului EMBA la WU Executive Academy din cadrul Universității din Viena, Răzvan are peste 18 ani de experiență în dezvoltarea și transformarea companiilor din domeniul construcțiilor, iar, mai recent, în industria ospitalității. Este co-proprietar BOILER Coffee, un brand HORECA care s-a extins de la o singură cafenea la 15 locații în mai puțin de 5 ani.

Dincolo de cifre și ritmul accelerat de creștere, Răzvan pune accent pe oameni și pe comunitățile construite în jurul business-urilor sale, considerând că acestea sunt, în cele din urmă, motorul real al performanței și al dezvoltării sustenabile.

Florian Bucă este CEO-ul Freya POS, o soluție care, de aproape 20 de ani, ajută restaurantele, cafenelele, hotelurile și magazinele să lucreze mai eficient, să funcționeze ca afaceri și să salveze timp pe care l-ar risipi cu proceduri repetitive. Freya oferă soluții pentru domeniul HoReCa, de la emitere bon, până la funcții cum ar fi cea de gestiune marfă, de stocuri, de rețete și cât mai multe automatizări care să permită managerilor să se ocupe de locație și ospătarilor de clienți.

Pentru cafenele Freya a creat soluții precum cele de aici.

Mihaela Dincă este una dintre fondatoarele Brewtifi, o platformă de promovare pentru jucătorii mari din industria cafelei. Brewtifi vrea să devină aplicația care să unească piața cafelei într-un singur loc, de la prăjitori la fondatori la clienți.

Până la industria cafelei, Mihaela Dincă a fost jurnalistă, a lucrat în zona de comunicare în corporații și are o agenție de relații publice. Treptat, împreună cu partenerul său, s-au apropiat de zona cafelei, au organizat un festival de cafea pentru comunitatea din IT, iar acum vor să adune toată comunitatea la un loc într-o platformă online. 

Începem cu partea inspirațională unde vorbim cu antreprenori care au construit deja afaceri de succes în lumea cafelei de specialitate. Vorbim apoi cu oameni care înțeleg industria, înțeleg cafeaua, i-au analizat trecutul și i-au făcut și predicțiile pentru viitor. Nu, nu au ghicit în cafea, dar s-au uitat la cum merge piața. 

În partea a doua a întâlnirii, trecem la treburi practice, adică fix bucata utilă pe care am promis-o la începutul mesajului. Ne organizăm pe mese tematice, astfel încât tu să extragi fix informațiile care te interesează. 

• cum scalezi o cafenea de specialitate: de la una la mai multe
• cum deschizi o prăjitorie de cafea și cum o dezvolți
• de ce ai nevoie ca să ai o cafenea funcțională: sisteme de plată și de gestiune
• cum te diferențiezi prin design și cum te perfecționezi prin aparatură
• cum dezvolți echipele potrivite pentru cafeneaua ta - HR tips&tricks

Avem un formular super simplu în care te poți înregistra. Ne spui de ce vrei să vii ca să validăm participarea ta.

E un eveniment gratuit, așa că încercăm să adunăm oamenii cu adevărat interesați de subiect. După ce confirmăm participarea, te vom întreba și ce te interesează, ca să te plasăm la masa potrivită.