barometru

Barometrul restaurantelor: când se vor întoarce clienții pierduți în pandemie?

Indexul de încredere a restaurantelor Gault&Millau, măsurat în luna iunie 2021, a crescut la 49 / 100 față de 34 în decembrie 2020 – este cel mai ridicat scor înregistrat până acum – 75% din respondenți se declară încrezători sau foarte încrezători în evoluția business-urilor lor în următoarele luni, în pofida provocărilor evidente.