Citește despre edo sushi

Edo Sushi: antreprenoriat și digitalizare ca o omletă japoneză tamago

Edo Sushi este unul dintre numele cele mai cunoscute din HoReCa atunci când vine vorba de bucătăria japoneză. Restaurantul deschis acum 8 ani de către Cătălina Sion și partenerul său de viață și-a luat inspirația din modelele văzute în Europa, dar a dezvoltat o identitate proprie. Am aflat acest lucru de la fondatoare în cadrul unui interviu din seria „Business în 5 Minute”.