Vlad Andriescu
Swissôtel aparține grupului hotelier francez Accor, iar după lansare estimările au fost de un grad de ocupare de 70% și peste 30.000 de turiști, cu un mix de români și turiști internaționali. Hotelul este operat în baza unui contract de franciză pe 20 de ani și brandul este unul dintre cele mai cunoscute din Elveția, cu peste 30 de hoteluri la nivel mondial.
Swissôtel are o capacitate de 64 de camere și apartamente . Shane Labrooy, General Manager al Swissôtel Poiana Brașov spune pentru start-up.ro că rata de ocupare medie a fost de aproximativ 80%, cu performanțe maxime în sezonul de iarnă. De asemenea, tariful mediu pe zi a ajuns la 284 de euro în anumite luni de iarnă și a depășit așteptările inițiale.
"Aproximativ 60% din clienți sunt turiști de leisure, 30% sunt călători de afaceri, iar restul de 10% reprezintă grupuri corporate sau evenimente", spune Shane Labrooy.
Swissôtel lucrează pentru a reduce din sezonalitatea destinațiilor din România, un lucru tradițional cu care se confruntă turismul din România. Pentru ei, cheia este diversificarea.
"La Swissôtel Poiana Brașov, abordăm acest aspect prin oferirea de retreat-uri de wellness, evenimente corporate și experiențe în natură pe tot parcursul anului. Consolidarea segmentului MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Events) poate juca, de asemenea, un rol important în echilibrarea gradului de ocupare între sezoane", spune Labrooy.
Interviul integral despre strategia Swissôtel Poiana Brașov îl poți descoperi mai jos.
Cum arată Swissôtel astăzi comparativ cu planurile inițiale de la lansare? Ați atins obiectivele propuse? Ce a funcționat bine și ce nu?
Una dintre cele mai mari provocări a fost terenul în sine. Amplasamentul are o pantă naturală de 10–15°, ceea ce face orice construcție complexă, mai ales una de o asemenea amploare. Arhitecții și inginerii noștri au trebuit să găsească soluții care să respecte standardele globale Swissôtel, păstrând în același timp caracterul natural și arhitectural al Poienii Brașov.
De la început, ne-am dorit ca fiecare cameră și suită să aibă propria terasă sau balcon, un element definitoriu care a necesitat o planificare arhitecturală atentă. Logistica a fost, de asemenea, o provocare majoră: construirea la cea mai înaltă cotă din Poiana Brașov a implicat gestionarea transportului materialelor, eficienței energetice și a aspectelor de sustenabilitate încă din primele faze ale proiectului.
Toate aceste provocări au condus la crearea unui hotel rafinat, responsabil față de mediu, care se integrează armonios în peisajul montan și stabilește un nou reper pentru ospitalitatea alpină din România.
Știu că designul a fost inspirat de zona Viscri, iar meniul combină influențe locale și internaționale. Cât de important a fost elementul local în conturarea conceptului pentru piața românească?
Ne-am dorit să integrăm în mod semnificativ elementul local în identitatea hotelului. Prin includerea ceramicii din Viscri, a sticlei reciclate din Mediaș și a lemnului recuperat din atelierele meșterugărilor locali, fiecare spațiu spune o poveste autentică. Designul interior redă viață tradițiilor locale prin elemente emblematice, cum ar fi grinzi de lemn expuse, mochetă din lână, pereții tencuiți cu var și o paletă de culori inspirată de fațadele albe ale caselor săsești. Lemnul folosit în amenajare este Thermowood, pin nordirc netratat chimic, din surse sustenabile.
Procesul de tratare termică conferă lemnului o durabilitate și stabilitate deosebită, în timp ce păstrează un miros natural plăcut de pădure, miere și fiori. Thermowood este folosit de obicei în proiectele de arhitectură ecologică, datorită rezistenței la condiții meteo aspre și sustenabilității sale.
Această abordare susține economia locală și aduce meșteșugul românesc în atenția oaspeților internaționali. Creează un sentiment comun de mândrie: oaspeții se bucură de o experiență autentică, iar meșteșugarii văd că munca lor este apreciată și valorizată.
Cum ați integrat sustenabilitatea și meșteșugurile locale în designul hotelului?
Sustenabilitatea a fost o prioritate încă din faza de concept. Am implementat sisteme eficiente energetic, materiale de construcție provenite din surse responsabile și soluții menite să protejeze mediul.
În operațiunile zilnice, ne concentrăm pe conservarea apei și a energiei, reducerea deșeurilor și promovarea unei filosofii culinare bazate pe ingrediente locale și de sezon. Pentru noi, sustenabilitatea nu este un element suplimentar, ci un standard. Am dorit să demonstrăm că luxul și responsabilitatea pot coexista perfect.
Care a fost rata de ocupare până acum, de la deschiderea hotelului până astăzi?
De la deschiderea noastră în septembrie 2024, hotelul a înregistrat o rată medie de ocupare de aproximativ 80%, cu performanțe maxime în sezonul de iarnă. Tariful mediu pe zi (ADR) a ajuns până la 284 € în anumite luni de iarnă, depășind așteptările inițiale.
Lunile de vară au oferit, de asemenea, rezultate încurajatoare, demonstrând că Poiana Brașov se îndreaptă spre a deveni o destinație adevărată pe tot parcursul anului.
Care sunt obiectivele viitoare pentru brand în Poiana Brașov și, eventual, în alte stațiuni din România? Sunt planuri de extindere?
Căutăm constant modalități de a îmbunătăți serviciile oferite. Obiectivul nostru rămâne să oferim oaspeților o experiență excepțională prin gândire inovatoare, aliniată cu filosofia Accor de a combina precizia elvețiană cu o atmosferă caldă și primitoare.
Planificăm extinderea hotelului actual cu facilități suplimentare și concepte de servicii noi, deși acest proiect nu a început încă. Dincolo de aceasta, nu există planuri imediate pentru un alt hotel Swissôtel în România, însă alte branduri Accor sunt în curs de dezvoltare.
Cum ați descrie oaspetele tipic, având în vedere că oferta nu este „lux” în sens tradițional, ci mai degrabă high-end?
Profilul oaspeților din Poiana Brașov s-a schimbat semnificativ în ultimii ani, atrăgând un mix divers de vizitatori, atrași de sporturile de iarnă, activitățile în natură și experiențele de wellness.
Majoritatea oaspeților români provin din centre urbane mari, precum București, Brașov și alte orașe transilvănene, căutând de obicei escapade de weekend sau vacanțe scurte, mai ales în sezonul de iarnă.
Tot mai mulți oaspeți internaționali vin din Germania, Marea Britanie, Italia, Franța și alte țări din Europa de Est. Aceștia sunt atrași de combinația unică dintre farmecul transilvănean și prețurile mai accesibile comparativ cu destinațiile alpine.
Deși iarna rămâne cel mai popular sezon, interesul pentru drumeții, ciclism și turism cultural pe timpul verii crește. Obiectivul nostru este să atragem strategic atât călătorii români, cât și internaționali și să poziționăm Poiana Brașov ca o destinație diversă și cosmopolită.
Ce procentaj din oaspeții de la deschidere au fost români?
Oaspeții noștri apreciază atât luxul, cât și autenticitatea, de la turiști internaționali care explorează Transilvania, la vizitatori locali care caută o escapadă montană premium.
Aproximativ 60% din clienți sunt turiști de leisure, 30% sunt călători de afaceri, iar restul de 10% reprezintă grupuri corporate sau evenimente.
Piața românească rămâne foarte puternică și reprezintă fundația succesului nostru, în timp ce segmentul internațional continuă să crească lunar.
Ce metode suplimentare de implicare oferiți oaspeților; ce tipuri de experiențe, dincolo de cazare și facilitățile de la hotel, promovați?
Ne propunem să oferim oaspeților o experiență montană completă. Dincolo de cazare, promovăm activități pe tot parcursul anului: schi și snowboarding iarna, ciclism, drumeții și tururi în natură vara.
Wellness-ul este, de asemenea, central în oferta noastră: Pürovel Spa oferă o experiență holistică inspirată de Alpi, cu jacuzzi-uri interioare și exterioare, saună, tratamente personalizate și sesiuni de yoga pentru mindfulness și echilibrul.
Colaborăm, de asemenea, cu ghizi locali, meșteșugari și producători pentru a crea excursii culturale și experiențe gastronomice exclusive care sărbătoresc patrimoniul și aromele Transilvaniei.
Ce funcționează bine în turismul românesc astăzi și ce mai trebuie îmbunătățit?
Românii înțeleg foarte bine piețele de leisure și lux, știu la ce să se aștepte și sunt dispuși să cheltuiască pentru calitate. Am investit masiv în notorietatea brandului, mai ales în primele săptămâni de la deschidere, deoarece piața locală este esențială.
Ar fi o greșeală să nu țintim călătorii români, deoarece aceștia cheltuiesc la fel de mult ca oaspeții internaționali (uneori chiar mai mult) și au un gust rafinat pentru lux.
Pe de altă parte, cred că ar trebui făcut mai mult la nivel global pentru a promova România și a evidenția potențialul acesteia pentru investitori și turiști. Frumusețea naturală, cultura vibrantă și patrimoniul bogat merită o recunoaștere internațională mai largă.
Un aspect pozitiv este interesul tot mai mare al brandurilor hoteliere internaționale pentru România, ceea ce va putea ajuta la atragerea vizitatorilor străini prin puterea și reputația lor globală.
Cât de afectat este turismul românesc de perioadele slabe din extrasezon și ce soluții vedeți pentru îmbunătățirea acestei probleme?
Sezonalitatea rămâne o provocare pentru multe destinații din România, inclusiv stațiunile montane. Cheia este diversificarea, crearea de motive pentru ca turiștii să viziteze și în afara sezonului de iarnă.
La Swissôtel Poiana Brașov, abordăm acest aspect prin oferirea de retreat-uri de wellness, evenimente corporate și experiențe în natură pe tot parcursul anului. Consolidarea segmentului MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Events) poate juca, de asemenea, un rol important în echilibrarea gradului de ocupare între sezoane.
Dezvoltarea infrastructurii și promovarea internațională mai bună ar ajuta, de asemenea, România să se poziționeze ca o destinație de patru sezoane.
Privind peisajul competitiv din jur, ce strategii pot ajuta să devenim mai competitivi pe piața românească?
Competitivitatea în ospitalitate depinde astăzi de diferențiere și experiență. Strategia noastră combină precizia elvețiană cu autenticitatea românească, asigurându-se că fiecare detaliu reflectă grija, căldură și rafinament
Investiția în oameni este la fel de importantă ca investiția în clădiri: training-ul, dezvoltarea și cultura ospitalității reprezintă baza succesului pe termen lung.
Pentru a deveni mai competitivi, România trebuie să continue să investească în infrastructura turistică, practici sustenabile și vizibilitate internațională. Colaborarea dintre investitorii privați, comunitățile locale și brandurile hoteliere globale va fi esențială pentru valorificarea întregului potențial al țării.
