Lectură de 8 min
Când vrei să obții o finanțare, partenerul potrivit face diferența. Cu soluțiile SIGNAL IDUNA, oferi investitorilor un semn clar de maturitate și încredere. Asigură-ți un avantaj competitiv și un semn de bine pentru viitorul IMM-ului tău.
Mihai a lansat Origo în 2013 și de aici înainte a construit o școală a profesioniștilor în lumea cafelei de specialitate. Astfel, Origo nu a rămas doar o prăjitorie sau o cafenea, ci un brand și un spațiu de educare și formare pentru barista, servicii de consultanță în domeniu și organizare de evenimente tematice.
Antreprenorul cunoaște bine domeniul ospitalității, în care a profesat încă dinainte de a dezvolta piața cafelei de specialitate. Apoi a urmat povestea Origo și a unei culturi create prin dezvoltările laterale ale acestui brand.
Mihai crede foarte mult în puterea învățării, pe care o imprimă și echipei sale și cărora le oferă acces la contexte de dezvoltare prin participarea la târguri și evenimente de profil. Alege să se înconjoare de oameni mânați de curiozitate, dar și de persoane pe care le-ar vrea la aceeași masă.
Iar această filozofie organizațională l-a ajutat să își aducă aproape oameni alături de care să crească o adevărată comunitate a cafelei de specialitate.
Am început să lucrez în hospitality la 15 ani, iar după câteva competiții de bartending câștigate au apărut primele cereri pentru catering, consultanță, training și dezvoltare de meniuri. Practic, oamenii au cerut servicii înainte ca eu să am o structură în spate - iar asta m-a împins firesc spre antreprenoriat. Mi-am deschis propria firmă pentru a răspunde profesionist acestor solicitări. A fost, de fapt, un pas natural: venise momentul să îmi asum direcția și să construiesc ceva pe măsura încrederii pe care ceilalți o aveau în munca mea.
Origo a pornit de la o nevoie foarte personală: mi-am dorit să creez un loc în care să pot bea eu însumi o cafea foarte bună și unde să îmi facă plăcere să vin zi de zi să lucrez.
În martie 2013 am deschis primul spațiu, pe Lipscani: 60 de metri pătrați, un prăjitor de un kilogram și o echipă de șase oameni pe care i-am ales nu după experiență, ci după curiozitate, etică și dorință de a învăța. Ambiția de atunci era simplă și foarte clară: să arătăm ca ospitalitatea în România poate fi un domeniu creativ, unde se formează cariere.
Astăzi, după aproape 13 ani, Origo a crescut mult, dar spiritul de la început a rămas același. Suntem o echipă de aproximativ 50 de oameni dedicați cafelei. Avem o prăjitorie de 1.400 m², peste 100 de parteneri în țară și în afara țării, iar Origo Academy a devenit între timp motorul nostru educațional: sute de barista și pasionați ne trec anual pragul. Lucrăm cu branduri internaționale de echipamente și colaborăm direct cu mai bine de 70 de ferme de cafea de specialitate.
Toate acestea nu sunt, însă, despre cifre. Sunt despre oameni, despre relațiile construite în timp și despre felul în care alegem să lucrăm: cu atenție, disciplină și respect pentru produs.
Iar acest ecosistem a devenit baza pentru proiectele pe care le dezvolt astăzi împreună cu aceeași echipă:
În esență, toate aceste proiecte au aceeași filozofie în nucleu: grijă pentru produs, autenticitate, educație, comunitate și un standard ridicat în tot ceea ce facem. Asta ne-a ghidat de la început și asta ne ține ancorați și astăzi.
Încerc să păstrez un echilibru între direcția strategică și implicarea directă în operațiunile de zi cu zi. Curatoriez cafeaua pentru prăjitorie, lucrez cu echipa la dezvoltarea brandurilor, protejez valorile noastre – lucru care mi se pare cel mai provocator într-un business care crește. Investesc timp în formarea baristilor și în dezvoltarea comunității de cafea.
Intenția mea este să dau înapoi industriei cât mai mult - prin educație, training și exemplul propriu.
Înseamnă totul. Oamenii sunt centrul companiei - fără ei nu există business, nu există produs, nu există standard. Grija nu se vede doar în beneficii, ci în felul în care îi asculți, în modul în care îi susții și în contextul pe care îl creezi pentru ca ei să crească.
Cred cu tărie că motivația reală vine din proiecte care au sens, nu doar din discursuri mobilizatoare.
Încerc să creez constant contexte de învățare pentru echipă și, mai ales, ocazii prin care să aibă contact direct cu industria: vizite la târguri și expoziții internaționale, participări la competiții de profil. Sunt experiențe care chiar schimbă ceva în tine. Înțelegi mai bine industria, îți calibrezi standardele, îți găsești sensul.
În day by day business, le ofer libertate în decizii și încredere. Îi ascult și îi provoc. Încerc să păstrez mereu relația umană în centrul a tot ce facem.
Am și o regulă la care țin mult: lucrez doar cu oameni cu care aș sta la masă. Este testul meu de adevăr - dacă există potrivire la nivel uman, atunci echipa se sudează natural.
Investim constant în abonamente medicale și cursuri de comunicare, programe interne și externe de training. Îmi doresc să le ofer tot contextul pentru a deveni mai buni, nu doar în meseria lor, ci și în felul în care se raportează la ceilalți.
Cele mai valoroase lecții le-am primit de la fermieri și producătorii de cafea verde - acolo unde vezi cu adevărat munca și responsabilitatea din spatele unei cești de cafea.
Totodata, mă simt extrem de norocos să am în jurul meu oameni cu adevărat speciali, de la care am învățat și învăț în continuare enorm: Oana, partenera mea de viață, care este și unul dintre cei mai importanți mentori ai mei; Aneta Bogdan, care m-a învățat despre brand și identitate; Bogdan Lucaciu, care mi-a deschis perspectiva scalabilității; și primul meu manager, Bogdan Gheorghiu, de la care am învățat ce înseamnă grija față de oameni.
Cultura noastră e construită în jurul omului. Suntem o echipă pasionată, transparentă, disciplinată și cu un standard ridicat de muncă.
Cred în puterea educației. Mulți colegi au fost încurajați și sprijiniți să revină la facultate.
Un lider bun este acolo pentru oameni: îi sprijină, îi ascultă, vede potențialul din ei, este flexibil și disponibil și creează context pentru ca ei să crească.
Primul moment cu adevărat dificil a fost acum 11 ani, când mi-am pus în minte să achiziționez un prăjitor de top - o tehnologie extraordinară, dar și o investiție uriașă pentru business la acel moment. A fost o provocare foarte mare să strâng suma necesară. Dar perioada aceea m-a învățat ceva esențial: dacă vrei să construiești un business durabil, ai nevoie de curaj și de echipamente foarte bune.
Nu poți face performanță lucrând cu compromisuri.
Al doilea moment a venit odată cu lansarea Trofic. Am angajat foarte repede 15 oameni și, fără să ne dăm seama, cultura pe care o construisem în ani de zile a început să se dilueze. După un teambuilding în care s-au văzut clar nealinierile, am luat o decizie dificilă: am încheiat colaborarea cu 10 dintre ei și am reconstruit echipa de la zero.
A fost o lecție puternică despre cât de importante sunt angajările și cât de mult contează valorile comune - mai mult decât orice CV, experiență sau tehnică. Cultura se protejează în fiecare zi, nu doar când apar probleme.
Deciziile mari nu se iau rapid. Îmi iau timp, vorbesc cu echipa, îmi contest intenționat propriile idei și mă forțez să văd extremele - doar așa înțelegi riscurile reale și poți evita erorile majore.
Contextul de consum care se schimbă extrem de rapid, presiunea financiară și tentația de a lua decizii doar din cifre. Un business sănătos se construiește prin echilibru: între craft și business, între curaj și prudență.
Încerc să învăț tot ce pot din fiecare episod dificil. Cred că ai voie să faci o greșeală o singură dată. Dacă se repetă, înseamnă că ai ratat lecția.
Avem asigurări pentru business și echipamente, procese interne clare și o atenție constantă la documente, legal, stocuri și mentenanță.
Am construit compania ca un ecosistem, nu în jurul unei singure persoane. Mulți parteneri sunt co-investitori, ceea ce aduce stabilitate și continuitate pe termen lung.
Să creez ritm în proiecte, să fiu autentic, să provoc oamenii atunci când e nevoie și să îmi asum responsabilitatea atunci când echipa greșește. Nu îi las singuri în momentele dificile.
Un business sănătos e sustenabil financiar, poate crește și oferă oamenilor perspectivă.
O echipă sănătoasă este una în care fiecare om are o voce, în care există siguranță psihologică și spațiu real pentru evoluție, nu doar în rol, ci și ca persoană.
Să fie prezenți în business și să-și înțeleagă propriile limite. Să își asculte, să fie atenți la nevoile lor pe toate planurile. Să creeze context pentru creștere și să privească riscul ca parte firească din viața antreprenorială.
Un antreprenor responsabil are grijă de echipă, dar și de el. Asigurarea de sănătate de la SIGNAL IDUNA oferă protecție pentru orice nevoie medicală, cu planuri personalizate și primă fixă. Un semn de bine pentru cei care știu că sănătatea e cea mai valoroasă investiție.
Prezentă în afacerile creative ale orașului de peste 10 ani, Irina urmărește poveștile antreprenorilor români și le scoate apoi la lumină. Pasionată de toți care au avut curaj să pornească un start-up, caută motivația care a condus la povești cu inspirație și ambalează experiențele celor care au încercat, cu focus pe zona de evenimente, horeca, digital și business-uri care au creativitate la fundație.
Te-ar putea interesa si urmatoarele:
Irina Achim
