Citește despre farm to table

Cum funcționează un restaurant farm to table: de ce să vizitați Trattoria Domeniile Săftica?

Interesul pentru restaurantele farm to table a crescut constant în ultimii ani. Tot mai mulți oaspeți vor să știe ce mănâncă, de unde provin ingredientele și cum ajung acestea în farfurie. Conceptul nu ține de modă, ci de un mod de lucru clar: colaborare directă cu producători locali, meniu adaptat sezonului și gătit care respectă produsul.